A L-leucina é um aminoácido ramificado (de cadeia ramificada) que faz parte das proteínas, e que em inglês é designado por BCAA, Branched Chain Amino Acid.
A proteína de soro de leite (whey protein), é a fonte mais rica neste aminoácido. Todavia este aminoácido é atualmente produzido por processos biotecnológicos, existindo assim na forma totalmente isolada, que na maioria das vezes se utiliza em produtos finais em associação com outros dois aminoácidos de cadeia ramificada, a valina e a isoleucina, também estes dois produzidos por via biotecnológica.
Além de ser fundamental na formação estrutural das proteínas, a leucina é também um estimulante do anabolismo proteico, (atuando isoladamente) na medida em que em conjugação com a insulina, ativa a via metabólica mTOR, responsável pelo aumento e “velocidade” da síntese proteica. A leucina deve ser usada em associação com a valina e a isoleucina num rácio de 2:1:1, na quantidade total de 10 gramas depois do treino, normalmente em mistura com proteína isolada de soro de leite.
Autor > Eduardo Ribeiro, CEO Departamento cientifico | Controle de Qualidade| Investigação e Desenvolvimento– BIOGAL, Biologia de Portugal Lda.
